Limpieza y Desengrase de Campanas de Cocina en CABA
Especialistas en desengrase técnico de sistemas de extracción industrial. Certificación oficial homologada con código QR para la AGC.
Normativa Municipal Vigente en Buenos Aires
Cumplimos estrictamente con la Ordenanza Municipal 37.070 de la Ciudad de Buenos Aires y la Ley 154 de residuos especiales. Nuestra firma técnica y el certificado con código QR oficial garantizan que su restaurante supere sin inconvenientes cualquier inspección de la Agencia Gubernamental de Control (AGC) y cumpla con las cláusulas de las compañías de seguros.
¿Por qué es obligatorio realizar el desengrase de los sistemas de extracción?
La acumulación continua de grasas y aceites altamente inflamables en campanas, conductos y extractores es la causa del 90% de los incendios en cocinas comerciales. Mantener las instalaciones libres de depósitos grasos garantiza la seguridad del personal, la óptima ventilación y la prevención de la contaminación alimenticia.
Metodología de Limpieza Técnica de Campanas
Relevamiento e Inspección
Evaluamos el estado del ducto, campana y motor extractor mediante cámaras técnicas para trazar la ruta de limpieza.
Inyección de Espuma Activa
Aplicamos agentes desengrasantes biodegradables a alta temperatura que ablandan y disuelven la grasa carbonizada.
Limpieza Mecánica y Enjuague
Remoción de residuos mediante cepillado industrial y enjuague a alta presión con hidrolavadoras de última generación.
Certificación Oficial QR
Registro fotográfico final y entrega del certificado oficial digital con firma matriculada directo a la base de datos de la AGC.